Cara membuat Sambel goreng kentang baso udang, resep

  1. Blender: bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, tomat, sedikit air
  2. Kentang kupas, potong dadu, goreng. Udang kupas kulit, cuci, rendam air jeruk nipis. Baso ikan iris2, goreng.
  3. Serai dan laos digeprek.
  4. Panaskan wajan, masukkan bumbu halus tanpa minyak. Jika air menyusut lalu masukkan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu sampai harum.
  5. Masukkan udang, serai, laos, daun salam dan daun jeruk lalu tumis hingga udang berubah warna. Masukkan baso ikan aduk rata.
  6. Masukkan air asam jawa, santan kental, gula, garam, penyedap rasa, dan air. Aduk rata lalu koreksi rasa.
  7. Masukkan kentang, saos tiram dan sedikit minyak wijen. Aduk rata dan koreksi rasa.
  8. Terakhir masukkan cabe merah/hijau yg telah di buang bijinya, aduk rata sampai agak layu.
  9. Matikan api... dan siap dihidangkan.

Bahan-bahan dalam resep Sambel goreng kentang baso udang diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya penyedap rasa
  • 7 siung bawang merah
  • 5 sdm saos tiram
  • 3 buah tomat besar
  • 150 cc air
  • 10 siung bawang putih
  • 3 lbr daun salam
  • 1 kg udang
  • secukupnya minyak goreng
  • secukupnya garam
  • 3 sdm air asam jawa
  • 3 btg serai geprek
  • 2 kg kentang uk.sedang
  • 100 cc santan kental
  • 500 gr baso ikan
  • 7 lbr daun jeruk
  • secukupnya gula
  • 4 cm laos geprek
  • 5 buah cabe merah/hijau besar buang biji
  • 3 buah cabe merah besar buang biji

Waktu : 60 menit

Porsi : 15 Orang

Resep Sambel goreng kentang baso udang Dari kecil suka bgt sambel goreng kentang ati sapi... Skrg punya catering cari2 yg beda deh...