Cara membuat Sambel Goreng Daging Kambing Pedas, resep

  1. Goreng (tanpa minyak) daging sampai keluar air, biarkan air kering.
  2. Tambahkan air hingga daging tenggelam biarkan sampai mendidih, buang airnya (lakukan beberapa kali sampai dirasa bau kambingnya hilang), sy sampai 3x
  3. Tambahkan air dan biarkan sampai daging empuk dan airnya habis, sisihkan
  4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daging,, tambahkan garam, royko dan sedikit air (membantu agar bumbu meresap) aduk rata dan biarkan sampai air habis. masukan cabe ijp, aduk rata. koreksi rasa jika sudah pas matikan api. sambel goreng daging kambing siap dinikmati dg nasi hanget

Bahan-bahan dalam resep Sambel Goreng Daging Kambing Pedas diatas adalah sebagai berikut

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • secukupnya garam dan royko sapi, minyak goreng
  • 20 cabe rawit merah (sesuian yak)
  • 2 buah cabe ijo besar, potong bebas
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 200 gr daging kambing, potong rada memanjang
  • haluskan:

Waktu : 45 menit

Porsi : Orang

Resep Sambel Goreng Daging Kambing Pedas