Cara membuat Sambalado tanak joghiang/ jengkol (bumbu merah), resep

  1. Rebus jengkol hingga setengah empuk. Tiriskan. Kupas kulitnya & memarkan /tokok /geprek. Lalu goreng jengkol tsb setengah masak/ jangan sampai terlalu kering supaya tetap empuk.
  2. Cuci bersih ikan teri lalu goreng hingga kering.
  3. Memasak sambal: Tumis bumbu merah & minyak goreng hingga harum. Tambahkan garam, gula, kaldu instant & santan. Masukan jengkol & ikan teri yg sdh digoreng tadi lalu aduk rata. Masak hingga santan masak & menyatu dengan bumbu lainnya. Tes rasa. Sambalado tanak joghiang pun siap menemani nasi putih hangat
  4. Note: minyak yg banyak untuk menumis sambal berguna agar sambalado cepat matang merata.

Bahan-bahan dalam resep Sambalado tanak joghiang/ jengkol (bumbu merah) diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt kaldu instant (optional)
  • Sambal :
  • 65 ml santan kental (1 sachet kara)
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm ikan teri medan (optional)
  • Secukupnya air untuk merebus jengkol
  • 300 gr jengkol tua /joghiang
  • 5 sdm minyak goreng
  • 6 sdm bumbu merah
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng jengkol
  • 1/2 sdt gula pasir

Waktu : 45 menit

Porsi : 6 porsi Orang

Resep Sambalado tanak joghiang/ jengkol (bumbu merah) Ganti Sambalado tanak joghiang/ jengkol (bumbu merah) 1 Suka Menu ini biasanya dicari saat jenuh lauk pauk berbahan daging. Seperti orang jawa suka tempe… orang minang suka jengkol meskipun aromanya luar biasa… hahhh… Note: bumbu merah cara buatnya ada di resep2 yg sdh saya tulis yaa… dian missfa Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 6 porsi 300 gr jengkol tua /joghiang 3 sdm ikan teri medan (optional) Secukupnya air untuk merebus jengkol Secukupnya minyak untuk menggoreng jengkol Sambal : 6 sdm bumbu merah 5 sdm minyak goreng 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt kaldu instant (optional) 65 ml santan kental (1 sachet kara) Langkah 45 menit Tambah foto Rebus jengkol hingga setengah empuk. Tiriskan. Kupas kulitnya & memarkan /tokok /geprek. Lalu goreng jengkol tsb setengah masak/ jangan sampai terlalu kering supaya tetap empuk. Tambah foto Cuci bersih ikan teri lalu goreng hingga kering. Tambah foto Memasak sambal: Tumis bumbu merah & minyak goreng hingga harum. Tambahkan garam, gula, kaldu instant & santan. Masukan jengkol & ikan teri yg sdh digoreng tadi lalu aduk rata. Masak hingga santan masak & menyatu dengan bumbu lainnya. Tes rasa. Sambalado tanak joghiang pun siap menemani nasi putih hangat Tambah foto Note: minyak yg banyak untuk menumis sambal berguna agar sambalado cepat matang merata. Tambah langkah