Sambal Goreng Kentang Jantung Ayam
Cara membuat sambal goreng kentang jantung ayam, resep
- goreng kentang yg sudah dipotong-potong hingga agak kecoklatan
- dengan menggunakan minyak bekas goreng kentang yg sudah dikurangi, goreng jg jantung ayam yg dibelah dua hingga hilang air yg ada dlm jantung ayam, lalu angkat.
- tumis bumbu halus hingga harum dan tidak langu, lalu masukkan daun jeruk, sereh dan lengkuas.
- beri bumbu garam, gula dan penyedap (optional). lalu masukkan kentang goreng dan jantung ayam goreng. aduk hingga panasnya merata dan bumbu tercampur rata. angkat dan hidangkan.
Bahan-bahan dalam resep sambal goreng kentang jantung ayam diatas adalah sebagai berikut
- 6 siung bawang putih
- 1 batang serai, ambil putihnya, geprek
- Bumbu yang dihaluskan :
- 8 buah cabe merah
- 10 siung bawang merah
- 1 kg kentang, potong kotak kotak kecil
- Bahan tambahan :
- secukupnya gula merah
- 500 gr jantung ayam, belah dua
- 4 lembar daun jeruk
- 5 cm lengkuas, geprek
Waktu : 45 menit
Porsi : 6 Orang
Resep sambal goreng kentang jantung ayam