Cara membuat Sambal goreng kentang ati ampela ayam, resep

  1. Potong dadu kentang dan ampela ati, lalu goreng dengan minyak panas
  2. Haluskan bumbu2 diatas, lalu tumis dengan minyak goreng sedikit. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tunggu hingga harum
  3. Setelah tercium aroma harum bumbu, masukkan kentang dan ampela ati. Aduk perlahan agar bumbunya merata
  4. Tambahkan santan sedikit dan air. Aduk kembali. Tambahkan sedikit gula pasir dan penyedap (apabila suka)
  5. Tunggu hingga air menyusut kering,cek rasa. Dan sambal goreng kentang ampela ati sudah siap dihidangkan

Bahan-bahan dalam resep Sambal goreng kentang ati ampela ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 2 daun jeruk (buang tulangnya)
  • Bumbu halus :
  • 4 butir kentang ukuran sedang
  • gula pasir
  • 6 bawang merah
  • 2 ruas lengkuas (geprek)
  • 2 daun salam (buang tulangnya)
  • garam
  • 3 cabai rawit (sesuai selera)
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdm minyak goreng
  • Sedikit santan
  • 5 cabai merah keriting
  • 1 batang serai
  • 3 ampela ati ayam
  • 1 kemiri
  • 5 cabai merah besar
  • 300 ml air

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Sambal goreng kentang ati ampela ayam Karena sudah lama gak makan sambal goreng kentang+ampela ati, dan disini susah banget cari warung makan masakan jawa. Maka saya berinisiatif untuk memasak sendiri. Karena suami gak suka terlalu banyak santan, saya hanya menggunakan sedikit santan. Alhamdulillah suami suka bangeeeet