Cara membuat Sambal Goreng HATI AYAM, resep

  1. Tumis bumbu halus hg wangi masukan daun salam, daun jeruk, serai & laos, aduk hg harum masukan tomat aduk2 hg tomat layu.
  2. Masukan hati dan rempela ayam aduk rata dan diamkan sebentar, masukan air, masak hg air agak berkurang.
  3. Masukan santan kara aduk2 agar santan rata, masukan kentang aduk rata. Masukan gula merah dan gula pasir, aduk rata.
  4. Cicipi jika kuah tinggal sedikit, jika suka sampai kuah hbs, angkat. Sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Sambal Goreng HATI AYAM diatas adalah sebagai berikut

  • 2 cm laos
  • 1,5 sdt garam
  • 400 ml air
  • 1 sdm gula jawa
  • 10 buah hati ayam, rebus potong dadu
  • 4 lbr daun jeruk
  • 200 gr kentang, potong dadu goreng hg kering
  • 5 siung bawang merah
  • 10 rempela ayam, rebus potong dadu
  • 2 buah cabe merah besar (selera), buang biji
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 lbr daun salam
  • 1 bks kecil santan kara (65 ml)
  • 1 ruas jahe
  • Bumbu halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat, iris2
  • 1 btg serai

Waktu : 45 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Sambal Goreng HATI AYAM