Cara membuat Kue Sagu Keju (Tapioka Pak Tani Gunung), resep

  1. Sangrai tapioka dan daun pandan dgn api sedang selama 10 menit sambil terus diaduk biar gak gosong. Matikan kompor. Ayak dan sisihkan sampai dingin. Saya sangrai sehari sebelumnya.
  2. Mixer margarin dan gula halus kurang lebih 5 menit sampai lembut. Matikan mixer.
  3. Tambahkan kuning telur, keju parut, dan santan. Aduk rata dgn spatula. Masukkan tapioka secara perlahan. Aduk rata.
  4. Bentuk adonan sesuai selera. Tadinya mau saya spluit tapi malah jebol 🙁
  5. Panaskan oven. Olesi loyang dgn margarin tipis2 saja. Letakkan adonan yang sudah dibentuk. Jadinya saya cetak begini. Bisa diberi taburan keju parut.
  6. Oven selama kurang lebih 20 menit. Pokoknya sampai agak coklat (saya pake oven kompor dgn api sedang). Beberapa kuenya ada yang gosong wkwkwk. Keluarkan dari oven. Dinginkan.
  7. Setelah benar2 dingin, simpan dalam toples. Kayaknya saya masih harus belajar cara marut keju biar hasilnya cantik hehehe.

Bahan-bahan dalam resep Kue Sagu Keju (Tapioka Pak Tani Gunung) diatas adalah sebagai berikut

  • 75 gram Gula pasir (haluskan&ayak)
  • 25 ml Santan Kara
  • 3 Daun pandan: potong-potong
  • 150 gram Tepung tapioka merk Pak Tani Gunung (nyari sagu tani gak ada)
  • 75 gram Keju cheddar: parut
  • 75 gram Blue band cake&cookie
  • 1 Kuning telur

Resep Kue Sagu Keju (Tapioka Pak Tani Gunung) Ceritanya lagi pengin bikin sagu keju karena liat di google keliatannya enak. Pas nyari2 resep di cookpad nemu resepnya Mbak We El yang oke. Di beberapa resep menganjurkan pake tepung sagu, tp karena saya nyari ga ada jadinya saya coba pake tepung tapioka merk pak tani gunung (kualitasnya bagus). Alhamdulillah hasilnya tetap lumer di lidah