Cara membuat Russian Chicken Stroganoff, resep

  1. Potong dada ayam fillet memanjang dengan ketebalan yg sama. Setelah dipotong bumbui dengan garam dan merica bubuk secukupnya. Lalu ayam dibalur dengan bubuk paprika (bubuk cabai) hingga merata.
  2. Tumis ayam dengan sedikit minyak (2 sdm) hingga berubah warna, cukup ditumis selama 4 menit saja. Kemudian sisihkan di tempat terpisah.
  3. Di wajan yg sama dengan sisa minyak setelah menumis ayam tambahkan lagi 1 sdm minyak goreng untuk menumis sayuran. Masukkan potongan paprika, potongan bawang bombay dan bawang putih cincang. Tumis sekitar dua menit. Kemudian masukan potongan jamur. Aduk hingga rata. Setelah semua sudah tercampur rata, tuang kaldu ayam dan cooking cream. Bumbui dengan garam dan merica bubuk secukupnya. Biarkan selama 2 menit atau hingga kaldu dan creamnya mengental.
  4. Setelah mengental masukkan ayam yg sudah disisihkan sebelumnya. Aduk hingga rata dan beri taburan daun piterseli. Chicken stroganoff pun siap untuk dimakan.
  5. Sajikan dengan nasi atau pasta.

Bahan-bahan dalam resep Russian Chicken Stroganoff diatas adalah sebagai berikut

  • Secukupnya Garam dan merica
  • 3 sdm Minyak goreng
  • 200 gr Jamur jenis apapun
  • 4 siung Bawang putih
  • Secukupnya Piterseli (bisa diganti daun seledri atau daun sop)
  • 500 gr Dada ayam fillet
  • 100 ml Kaldu ayam (bisa diganti dengan larutan air + kaldu blok)
  • 100 ml cooking cream (bisa diganti susu full cream + plain yogurt)
  • 2 sdm Bubuk paprika merah (atau bisa diganti bubuk cabai halus - 1 sdm)
  • 3 buah Paprika (warna apa saja)
  • 1 buah Bawang bombay

Waktu : 20 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Russian Chicken Stroganoff Stroganoff adalah masakan khas dari Rusia. Resep ini pada dasarnya hanya daging sapi dan jamur tetapi bisa jua diganti dengan ayam dan sayuran lain sesuai selera. - Tanpa MSG -