Cara membuat Roti jalan dan Kari Ayam Pedas, resep

  1. Roti jala : Saring tepung terlebih dahulu, lalu tambahkan santan,telur dan skm. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Kemudian tambahkan garam, aduk kembali. Setelah itu, saring adonan dan pastikan tidak keenceran dan tidak kental. Panaskan teplon dan beri sedikit minyak makan agar mudah saat pemasakan.
  2. Kari ayam pedas : Haluskan Bawang merah, bawang putih, cabai kemudian tumis bersama serai dan jangan lupa tambahkan lada. Setelah harum masukkan ayam yg sudah di bersihkan. Kemudian tambahkan daun salam,jahe,lengkuas,palm,cengkeh dan daun jeruk, tunggu sampai wangi kemudian tambahkan santan cair. Aduk-aduk agar santan tidak pecah sampai mendidih. Kemudian tambahkan santan kental, biarkan sampai mengental atau keluar minyaknya.

Bahan-bahan dalam resep Roti jalan dan Kari Ayam Pedas diatas adalah sebagai berikut

  • 1/4 kg ayam potong
  • 2 bh cengkeh
  • kari ayam :
  • 1 bh palm
  • 1/2 liter santan kental
  • 1 sdm skm vanilla
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdt lada hitam
  • 300 gram terigu protein tinggi
  • 2 lbr daun salam
  • 1 btg serai
  • Roti jala :
  • 2 sdm garam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1/2 liter air
  • 1 ruas jahe
  • 1 liter santan
  • 1/4 liter santan cair
  • 1 ruas lengkuas

Resep Roti jalan dan Kari Ayam Pedas