Cara membuat Roti Abon Isi Ayam Wijen, resep

  1. Siapkan gelas besar masukkan air, gula (pertama), aduk hingga gula larut tambahkan ragi, aduk rata. diamkan 10 menit hingga timbul gelembung2. ( jika lama tidak timbul gelembung kemungkinan ragi tidak baik/ suhu terlalu rendah/tinggi)
  2. Dalam baskom tuang terigu, susu, gula(kedua), garam, masukkan larutan gula ragi dan telur, aduk rata adonan akan kasar bergrindil, tambahkan mentega, aduk kembali.
  3. Bila masih lengket bisa tambahkan sedikit demi sedikit tepung hingga dirasa cukup.
  4. Taburi alas kerja dengan tepung terigu uleni adona hingga kalis.
  5. Olesi pinggir baskom dengan minyak secukupnya gunanya agar ketika adonan mengembang adonan tidak menempel pada pinggiran baskom
  6. Setelah di uleni kalis bulatkan adonan taruh da;lam baskom, tutup dengan lap bersih, tunggu hingga adonan mengembang menjadi 2x lipat
  7. Tumisan ayam : Panaskan minyak wijen, beri bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan ayam, daun bawang, saus tomat, gula, kecap asin, beri sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan kesat. bila sudah matang biarkan uap panas hilang.
  8. Panaskan oven sekitar 170 derajat.
  9. Ambil adonan bagi menjadi 80gram, kemarin masih terlalu gede, tapi bikin juga yg 50 gram pas untuk sekali makan.
  10. setelah dibagi 50gram tutup kembali dengan kain hingga mengembang.
  11. Taburi alas kerja dengan terigu, pipihkan adonan, isi dengan tumisan ayam, bulatkan dengan cara dicubit2. tata di loyang yang di alasi kertas baking.
  12. isi semua hingga adonan habis. kemudian oven hingga matang.
  13. bila adonan masih sisa bisa di isi dengan sosis atau mesis
  14. setelah matang biarkan dingin oles dengan bahan olesan taburi dengan abon.
  15. Roti siap dinikmati.

Bahan-bahan dalam resep Roti Abon Isi Ayam Wijen diatas adalah sebagai berikut

  • 4 sdm gula pasir (kedua)
  • soal rasa bisa di sesuaikan selera masing2
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang iris halus
  • 2 sdm susu kental manis
  • 4 sdm susu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 150 gram Tepung serba guna untuk penambahan jika adonan terlalu lembek dan untuk taburan.
  • 1 siung bawang putih geprek cincang halus
  • 250 gram daging ayam di rebus kemudian dipotong kecil2
  • 1 sdm saus tomat
  • 50 gram mentega
  • Bahan Olesan :
  • Bahan Tumisan Ayam :
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 2 sdt ragi roti (fermipan)
  • 1 buah bawang bombay di cincang halus
  • Bahan Roti :
  • secukupnya Abon
  • 450 gram tepung terigu protein tinggi
  • 3 sdm mayonise
  • 1 sdm minyak wijen/ minyak goreng
  • 2 sdm gula pasir (pertama)
  • 2 sdt kaldu bubuk/ garam/ kecap asin opsional
  • 250 ml air hangat/ suam kuku

Waktu : 60 menit

Resep Roti Abon Isi Ayam Wijen Kerjaan iseng ini akibat kepala pusing kelamaan gak pegang oven. Pengen bikin apa coba yang gak capek plus gak bersih2 terlalu banyak. Kalo kue kering pasti printilannya banyak kan? Akhirnya setelah browsing sana sini jawabannya adalah bikin ROTII... ini pertama kali bikin roti dan Alhamdulilah pada seneng... apa lagi waktu baru keluar dari oven.. langsung Nyam..Nyam..Nyam.. ditambah cuaca juga ujan...Kendalanya cuma satu karena suhu dingin ragi harus masuk kamar yang hangat biar cepat ngembang.. hehehe..