Cara membuat Rolade Udang Ayam, resep

  1. Blender jadi satu hingga halus: dada ayam potong dadu, udang tanpa kulit, 1 buah telur, 20 g (2 sdm) tepung beras, 20 g tepung tapioka, 1 sdm bawang putih bubuk, garam, bumbu kaldu bubuk, saus teriyaki. catatan: bawang putih bisa menggunakan bawang segar. Cari praktisnya saja menggunakan bawang putih bubuk...
  2. Kupas 2 buah wortel ukuran sedang. Alternatif jika tidak punya daun pisang, menggunakan kertas panggang dan aluminium foil Potong kertas panggang jadi 4 bagian, olesi dengan air. Ratakan adonan daging di kertas panggang, tata wortel di tengahnya. Tutup wortel dengan adonan daging. Bungkus kertas panggang dengan aluminium foil.
  3. Didihkan air. Tata rolade dalam kukusan. Kukus sampai matang kira-kira 20 menit. Catatan: Pernah membaca buku, aluminium foil ini bisa bereaksi dengan air saat proses pengukusan. Sebaiknya menghindari mengukus bahan makanan langsung dengan alu foil. Sebaiknya lapisi sedikit dengan daun pisang atau kertas roti. Aluminium foil bisa langsung digunakan membungkus makanan hanya dalam proses oven.
  4. Angkat rolade dari kukusan kemudian potong bulat. Panaskan minyak goreng lalu goreng sebentar hingga kecoklatan. Tiriskan minyak rolade dengan tissue dapur

Bahan-bahan dalam resep Rolade Udang Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sendok teh Kaldu Ayam Bubuk
  • 1/2 sendok teh Saus Teriyaki
  • 100 gram Udang
  • 1 butir Telur Ayam
  • 1 sendok makan Bawang Putih
  • 20 gram Tepung Beras
  • 400 gram Dada Ayam
  • 2 buah Wortel
  • 1 sendok teh Garam
  • 20 gram Tepung Tapioka (Kanji)
  • secukupnya Minyak Goreng

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Rolade Udang Ayam Kombinasi udang dan ayam itu paduan sempurna, rasa enak tidak terasa udang maupun ayamnya. Berkreasi membuat rolade dengan wortel didalamnya, penampilan lumayan menggoda sekaligus memaksa keluarga makan sayur dengan cara elegan heheheh... #MariMengolahIkan