Cara membuat Rolade Ayam Udang, resep

  1. Haluskan ayam, udang dan bumbu, saya menggunakan blender
  2. masukkan dalam wadah, tambahkan tepung terigu dan tapioka, serta potongan wortel, aduk rata
  3. kocok telur untuk kulit dengan sedikit garam, buat melebar di pan anti lengket, tata adonan rolade di atas kulit
  4. gulung perlahan dan padatkan, bungkus dengan daun pisang atau plastik atau alumunium foil, kukus sampai matang, potong menyerong, simpan dalam kulkas atau goreng
  5. saus : siapkan wajan, masukkan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih sebentar, masukkan air, saus sambal, kecap, merica, gula dan garam, tunggu mendidih, masukkan maizena, sajikan

Bahan-bahan dalam resep Rolade Ayam Udang diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm tepung tapioka
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 batang wortel potong dadu
  • sedikit gula
  • 1 sdt maizena diencerkan dengan sedikit air
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdt kecap manis
  • 1 siung bawang putih
  • bumbu saus
  • 3 sdt saus sambal
  • sedikit pala
  • bumbu rolade :
  • 2 butir telur untuk kulit
  • 50 gram udang kupas kulitnya
  • 1 siung bawang merah
  • 1 butir putih telur
  • margarin untuk menumis
  • 1/4 sdt merica
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 gelas belimbing air
  • 200 gram dada ayam
  • garam dan merica

Waktu : 30 menit

Porsi : 18 Orang

Resep Rolade Ayam Udang rolade ayam udang wortel, lets cooking :))