Cara membuat Roasted Sweet Rosemary Chicken, resep

  1. Balur ayam dengan perasan lemon
  2. Siapkan bumbu utk marinate/ merendam: haluskan bawang putih dan campurkan dengan semua bumbu lainnya. Balurkan merata pada ayam. Simpan minimum 3 jam. Kalau saya biasanya marinate semalaman dlm kulkas utk dipanggang keesokan harinya.
  3. Siapkan pinggan tahan panas, tata wortel ditengah supaya tertutup ayam atasnya, kemudian masukkan 2 potong bombay dalam perut ayam. Tata sisa bombay dan kentang secara merata disekeliling pinggan. Taruh ayam ditengah, kalau ada benang masak talikan kaki ayam agar tidak jatuh bentuknya.
  4. Sisa bumbu marinate kita tumis di api kecil sampe menyusut dan membentuk olesan saus. Oleskan merata diatas sayur2an dan juga ayam. Sisakan setengah bagian.
  5. Panggang ayam dalam oven yg sdh dipanaskan dahulu suhu kurang lebih 180'c dan ditengah2 pemanggangan oleskan sisa saus sampai habis. Kurang lebih 90 menit.
  6. Hidangkan potongan roasted chicken bersama sayur pelengkap dengan saus gravy yg terbentuk didasar pinggan.

Bahan-bahan dalam resep Roasted Sweet Rosemary Chicken diatas adalah sebagai berikut

  • 1 lemon
  • 3 bh kentang berkulit potong 4-6 pcs
  • 2 sdt garam
  • 3-4 sdm kecap manis
  • 3-4 butir bawang putih
  • 2 sdm rosemary kering
  • 1 ekor ayam utuh ukuran sedang/besar
  • 3 bh wortel, peeled dan potong2
  • 1 bh bawang bombay potong 8
  • 2 sdm olive oil

Waktu : 90 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Roasted Sweet Rosemary Chicken Masakan ini sebenernya pertama saya coba2 buat bapak saya yang kurang suka ayam selain ayam kampung. Iseng2 marinate and dipanggang eh ternyata beliau suka. Jadilah terus uji coba dan ini bisa saya bilang original resep saya. Semoga suka ya