Cara membuat masakan Risoles Sayuran, resep :

  1. Bahan isi: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan wortel,buncis, garam, merica dan gula. Masak sampai matang. Sisihkan.
  4. Bahan kulit: aduk semua bahan kulit sampai rata. Buat dadar tipis-tipis di wajan antilengket yang sudah diolesi margarin.
  5. Sendokkan bahan isi ke kulit lalu lipat sisi kanan dan kirinya. Lalu gulung sambil dipadatkan.
  6. Celupkan risoles ke telur, angkat lalu gulingkan ke tepung panir.
  7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang .

Untuk 20 buah

Risoles sayuran ini disamping lezat sehat juga aman dikonsumsi oleh anak-anak dengan aneka sayuran di dalamnya.

Bahan Kulit :
100 gram tepung terigu protein sedang
300 ml susu cair
2 butir telur
1/2 sendok teh garam
25 gram margarin, dilelehkan
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :
100 gram daging sapi giling
100 gram wortel, dipotong korek api
50 gram buncis, diiris-iris tipis
4 butir bawang merah, dicincang halus
3 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir

Bahan Pelapis :
2 butir telur, dikocok rata
100 gram tepung panir kasar putih