Cara membuat Risoles isi Ragout Ayam, resep

  1. kulit : Kocok telur lalu tambahkan tepung terigu, kemudian tuang susu cair dan kocok dengan balon whisk. Lalu beri garam dan margarin cair, dadar tipis tipis di panci anti lengket. Sisihkan.
  2. isi : Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu masukan ayam, wortel, kentang, dan seledri lalu tambahkan air, lalu masukan gula, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk dan kecap asin. Lalu aduk merata, kemudian beri larutan maizena dan aduk lagi hingga mengental dan matang. Sisihkan.
  3. penyelesaian : Ambil selembar kulit, isi dengan ragout. Beri lem kemudian celuokan pada kocokan telur dan gulingkan ke tepung roti. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Risoles isi Ragout Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 2 butir telur
  • 250 gr dada ayam (rebus, lalu potong kecil kecil)
  • 1 sdt kecap asin
  • celupan
  • kulit :
  • 2 tangkai daun seledri (cincang)
  • lem :
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 buah bawang bombay (potong melintang)
  • 1 buah telur (kocok)
  • 1 sdm margarin (cairkan)
  • 4 sdm maizena (larutkan dengan air dingin, secukupnya)
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam
  • isi :
  • 1/2 sdt garam
  • 2 buah wortel (potong kotak kecil kecil)
  • 3 siung bawang putih (geprek, cincang)
  • 150 gr tepung terigu serbaguna
  • 100 gr tepung roti
  • 1 buah kentang ukuran sedang (potong kotak kecil kecil)
  • 250 ml air
  • 1/4 sdt gula
  • 300 ml susu cair
  • 50 gr tepung terigu di larutkan dengan air hingga mengental

Waktu : 90 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Risoles isi Ragout Ayam