Cara membuat Risol Ayam Pedas & Jagung Mayo, resep

  1. Untuk membuat kulit risol, campurkan tepung, 1 telur, susu cair dan air serta mentega/margarin yang dilelehkan. (Jangan lupa tunggu margarin dingin dahulu) lalu ambil dengan satu sendok sayur.. Tipis dan permukaan nya rata jangan sampai sobek. Masak diatas teflom berukuran kira-kira diameter 20cm. Bubuhi teflon dengan minyak menggunakan kuas dahulu.. Tidak perlu dibalik, jangan sampai kering namun teksturnya sudah kekuningan. Buat secukupnya 10-20 lembar. Jangan lupa api nya harus sangat kecil..
  2. Setelah kulit risol jadi, rebus dada ayam dengan jahe dan garam sampai matang. Lalu suwir2 ayam dan tumis dengan bawang putih cincang, garam, lada, serta cabai oranye.
  3. Isi kulit risol dengan menaruh tumisan dipinggir, lipat sisi kedua atasnya baru gulung kesamping. Lalu celupkan kedalam telur dan gulingkan kedalam tepung roti. Untuk risol isi jagung mayo, kukus jagung manis lalu campurkan mayonnaise dengan saus sambal dan campur dengan jagung.
  4. Catatan : Setelah semua risol sudah dibalur tepung roti, basahi sedikit dengan cara diciprat2 dengan air agar menempel. Lalu masukan difreezer sejenak sebelum digoreng. Tentu saja, goreng didalam minyak yang terendam dan panas. Selamat mencoba 🙂

Bahan-bahan dalam resep Risol Ayam Pedas & Jagung Mayo diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Tepung roti/panir kuning,
  • 3 butir telur
  • 15 buah cabai tabasco (cabai oranye)
  • 1 sdm margarin yang dilelehkan (dinginkan dulu)
  • 4 sdm mayonaise
  • 1 bonggol jagung manis
  • 2 sdm minyak goreng
  • 150 ml air
  • 100 gr terigu protein sedang
  • 1 sdt garam
  • 1 buah dada ayam daging (busung)
  • 1 sdm saus sambal
  • 250 ml susu cair plain
  • secukupnya Lada

Waktu : 90 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Risol Ayam Pedas & Jagung Mayo Risol ini sukses terjual habis waktu aku buat & dijual untuk mata kuliah kewirausahaan dikampusku. Untuk penggemar pedas, wajib dicoba!