Cara membuat Rica Tulang Ayam, resep

  1. Haluskan baput, bamer, kunyit, jahe dan daun jeruk. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
  2. Masukkan tulang ayam, aduk sebentar agar terlumuri bumbu rica.
  3. Tambahkan air secukupnya, paling tidak sampai semua tulang ayam terendam. Didihkan sambil ditambah garam, penyedap dan merica.
  4. Tunggu sampai air tinggal sedikit (sesuai selera, sih. Kalau pengen agak banyak ga apa-apa). Setelah rasa okay, matikan api dan siap disajikan. Tip: jika tidak suka pedas, jahe bisa dikurangi.

Bahan-bahan dalam resep Rica Tulang Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 1 kg Tulang ayam (ga totally tulang lho ya, masih ada dagingnya. ibarat bahan tengkleng kambing gitu)
  • 7 siung Bawang putih
  • Secukupnya Penyedap
  • 2 buah Cabe merah keriting
  • 1 cm kunyit
  • 3 siung Bawang merah
  • 6 lembar Daun jeruk
  • secukupnya Air
  • secukupnya Merica bubuk
  • 1 ruas Jahe (4 cm cukup lah ya)
  • Secukupnya Garam

Waktu : 45 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Rica Tulang Ayam lagi bosen sama menu yang itu-itu aja .. pas hunting ke pasar ditawarin tulang ayam .. kayanya boleh juga nih dibikin masak rica biar badan anget .. kebetulan lagi meriang ..