Cara membuat Rica-rica kepala & sayap ayam, resep

  1. Bumbu halus (haluskan) : bawang merah, bawang putih, garam, merica, ketumbar, kemiri, jahe dan kunyit.
  2. Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu halus, tumis sebentar.
  3. Tambahkan cabe rawit yang sudah diiris tipis, daun salam, serai, dan lengkuas.
  4. Masukkan ayam, tambahkan gula merah. Aduk-aduk lalu tutup wajan sebentar.
  5. Buka tutup, tambahkan kecap manis, aduk-aduk dan tutup kembali hingga matang.
  6. Rica - rica kepala dan sayap ayam siap disajikan.

Bahan-bahan dalam resep Rica-rica kepala & sayap ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm ketumbar
  • 5 siung bawang putih
  • 3 potong sayap ayam (potong jadi 2)
  • 1 sdt merica
  • 2 biji kemiri
  • 10 sdm kecap manis
  • 5 siung bawang merah
  • 10 sdm gula merah
  • secukupnya minyak goreng
  • daun salam
  • 2 cm kunyit
  • 2 sdm garam
  • 2 cm lengkuas
  • serai
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 3 potong kepala ayam (potong jadi 2)
  • 2 cm jahe

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Rica-rica kepala & sayap ayam