Cara membuat Rica Rica Ceker Ayam, resep

  1. Rebus ceker sampai luank.Sisihkan ceker dan 1 cangkir air kaldu rebusan ceker.
  2. Tumis semua bumbu sampai harum masukkan ceker dan air kaldu. Aduk aduk tambahkan gula, garam dan penyedap.Sebelum diangkat tambahkan kemangi dan irisan daun bawang.

Bahan-bahan dalam resep Rica Rica Ceker Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 1 batang serai ambil putihnya
  • sesuai selera cabai keriting dan cabai rawit
  • 1 batang daun bawang (geprek)
  • bumbu halus:
  • 2 batang kemangi (saya gk pakai)
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • perasan jeruk nipis (saya gk pakai)
  • 1 ruas jahe
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 buah bawang merah
  • 11 buah ceker ayam
  • 2 buah bawang putih
  • sesuai selera gula, garam dan penyedap

Resep Rica Rica Ceker Ayam Masih edisi penasaran sama rica rica.Banyak beredar resep rica rica.Tapi saya beneran penasaran sama resep asli rica rica Manado.Alhamdulillah dapat resepnya dari Dapur Ruzam...sepertinya resepnya hampir mirip aslinya.