Cara membuat Rica Kambing Lobak, resep

  1. Cuci bersih kambing kemudian rebus dgn menambahkan 2 buah tomat potong dadu. Setelah setengah matang/mendidih buang air,tambahkn air kembali dan rebus 5 menit lg (mendidih/matang).
  2. Bumbu Halus: bawang merah,bawang putih,kemiri,merica,jahe,kunir,kemiri,cabe merah dan rawit haluskan/blender.
  3. Cuci bersih lobak dan potong2 dadu. Siapkan pula 1 buah tomat potong dadu.Geprak serai dan siapkn salam laos dan daun jeruk robek2.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum,masukan serai,salam,laos dan daun jeruk. Kemudian masukan daging kambing yg telah dipotong sesuai selera,masukan lobak,tambahkan air masak kurleb 10 menit.
  5. Tambahkan garam,gula dan masukan tomat potong2 dadu. Koreksi rasa dan sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Rica Kambing Lobak diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Merica
  • 3 siung Bawang Putih
  • 2 buah Kemiri
  • 1 lembar Daun Salam
  • 1 buah Lobak
  • 2 lembar Daun Jeruk
  • 4 buah Cabe Merah
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm Kunir
  • 1 batang Serai
  • secukupnya Laos
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula Pasir
  • 450 grm Daging Kambing
  • 3 buah Tomat Merah
  • 6 siung Bawang Merah
  • 6 buah Cabe rawit merah

Waktu : 45 menit

Porsi : 5 org Orang

Resep Rica Kambing Lobak