Cara membuat Rica ayam kuning, resep

  1. Tumis bumbu halus, masukkan mulai dari bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah. Lalu masukkan bumbu dapur tumis hingga layu.
  2. Masukkan ayam tumis sebentar hingga daging berwarna putih, sambil di aduk-aduk agar bumbu tercampur merata.
  3. Masukkan air panas, masak kurang lebih 30-45 menit, sambil sesekali diaduk-aduk. Setelah itu masukkan bahan pelengkap, tunggu 15 menit hingga layu. Matikan kompor
  4. Masakan sudah siap dihidangkan, jangan lupa diicipin dlu ya..

Bahan-bahan dalam resep Rica ayam kuning diatas adalah sebagai berikut

  • 5 bh cbai merah / sesuai selera (rebus sebentar, haluskan)
  • 5 cm laos, memarkan
  • secukupnya garam
  • 3 sdm kecap manis
  • 5 lbr daun jeruk, iris halus
  • 3 bh daun bawang iris halus
  • 3 btg serai muda, iris halus
  • 1 kg ayam (kampung/negri)
  • 500 ml air, didihkan terpisah
  • 3 lbr daun salam
  • 5 btr bawang merah
  • Pelengkap :
  • 10 bh cabai rawit merah utuh / sesuai selera
  • 1 bh tomat, iris halus
  • 7 btr bawang putih
  • 2 ruas kunyit, memarkan
  • Bumbu halus :
  • 5 sdm minyak sayur, untuk menumis
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 100 gr daun kemangi

Waktu : 90 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Rica ayam kuning Rica ayam ini perpaduan beberapa resep rica ayam, citarasa antara rica manado n jawa.. patut di coba