Cara membuat rendang sapi campur ayam, resep

  1. hluskan bumbu2..lalu tumis dgn minyak syur secukupnya sampai wangi dan berubah warna,masukan daun jeruk,daun kunyit,daun salam,serai..tumis hingga daun agk layu
  2. masukan daging sapi yg sdh di ptong2 sesuai selera dan jgn tllu tebal supaya bumbu bisa meresap lalu tuang santan(beri santan dlm 3 tahapan)
  3. aduk2 sesekali agar rendang tdk gosong,tambahkan santan lagi kalau kuah sdh mulai menyusut, lalu masukan daging ayam aduk2 sesekali dan seterusnya sampai santan sdh mulai mengering..masak smpai kuah rendang habis dan mengeluarkan minyak.cicipi dan angkat

Bahan-bahan dalam resep rendang sapi campur ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ruas lengkuas
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 sdm garam ( klo krg asin boleh tambahkan)
  • 12 bh cabe keriting
  • 1/4 sdt jinten (sangrai)
  • 250 gr daging ayam
  • 1 sdt bumbu kaldu
  • 2 bungkus santan kara (200ml) di encerkan kadi 1000ml
  • 2 sdm gula pasir
  • 250 gr daging sapi
  • 1 ruas kunyit
  • 8 bh cabe rawit merah
  • 3 bh daun jeruk
  • 2 bh daun salam
  • 6 bh bwg putih
  • 1 batang serai ikat simpul
  • 1 lbr daun kunyit ikat simpul
  • 10 bh bwg merah

Waktu : 90 menit

Porsi : 4 Orang

Resep rendang sapi campur ayam berhubung aku lebih suka daging ayam dan suami suka daging sapi jadi aku mix aja deh rendang nya..n hasilnya yummy..