Cara membuat Rendang Daging Kambing, resep

  1. Cuci bersih daging kambing dan potong sesuai selera kemudian tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan santan cair sedikit saja kemudian masukan bumbu pelengkap. Tunggu sampai mendidih masukan daging kambing yang sudah dipotong2 tadi. Aduk sampai bumbu rata, kemudian masukan sisa santan kental.
  3. Masak dengan api sedang biarkan sampai air menyusut, klo masih kurang empuk bisa ditambah santan cair sedikit2 sampai daging empuk.

Bahan-bahan dalam resep Rendang Daging Kambing diatas adalah sebagai berikut

  • 2 kg daging kambing segar
  • 1 liter santan perasan kedua
  • 10 butir bawang merah
  • 10 buah cabe merah besar
  • 2 batang sereh
  • 2 butir kapulaga
  • 1 sdm ketumbar
  • secukupnya daun salam dan daun jeruk
  • 2 cm lengkuas
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 liter santan kental dari 2 butir kelapa
  • pala secukupnya kalau suka
  • 3 cm kunyit
  • Bumbu yang dihaluskan :
  • 2 cm jahe
  • bumbu pelengkap :
  • 8 butir bawang putih
  • 1/2 sdt merica

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Rendang Daging Kambing