Cara membuat Rendang daging & kentang, resep

  1. Potong daging dan kentang sesuai selera..
  2. Semua bumbu di haluskan kecuali serai,daun salam dan daun jeruk. Untuk kapulaga dan bunga lawang sy masukan setelah air mulai menyusut. Jd lupa ke foto
  3. Masak bumbu halus,serai,daun jeruk,daun salam dengan santan dan air,lalu masukan potongan daging,kentang dan beri gula dan garam. Masak dengan api kecil sampai menyusut. Lalu tambahkan kapulaga dan bunga lawang. Aduk sesekali dan Koreksi rasa. Masak hingga air habis dan rendang berwarna kecoklatan. Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bahan-bahan dalam resep Rendang daging & kentang diatas adalah sebagai berikut

  • 2 buah bunga lawang
  • garam
  • BUmbu Halus :
  • 4 siung bawang putih
  • gula jawa
  • 2 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah
  • 2 buah kemiri
  • 2 batang serai
  • 2 buah kapulaga
  • 2 lembar daun jeruk
  • minyak goreng
  • 500 ml air
  • 3 sdm air asam jawa
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • 300 gram daging sapi & kambing
  • 2 ruas jahe
  • 9 siung bawang merah
  • 3 buah kentang
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk
  • 130 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas

Waktu : 180 menit

Porsi : 6 porsi Orang

Resep Rendang daging & kentang