Cara membuat Rendang ayam sedikit, resep

  1. Parut kelapa.ambil segenggam untuk di sangrai setelah garing berwarna coklat tumbuk halus sisihkan.,sisa kelapa di buat santan kental kira2 satu gelas.
  2. Blender bumbu halus tambah 2 sendok minyak dan santan.
  3. Masukan santan dan bumbu dalam wajan masak dengan api sedangsedang. tambahkan rempah daun aduk-aduk.
  4. Potong-potong ayam. NB:kentang tidak dicuci dengan air tapi di cukup di gosok dengan ampas kelapa sisa santan (agar hasi rendang tidak berair)
  5. Setelah santan mendidihMasukan kelapa sangrai yang sudah di tumbuk.
  6. Setelah agak kental masukan ayam dan kentang.
  7. Masak terus sambil diaduk hingga santan menyusut dan mengering menjadi rendang.

Bahan-bahan dalam resep Rendang ayam sedikit diatas adalah sebagai berikut

  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun salam
  • Bumbu halus :
  • 10 buah cabe merah kriting
  • 2 sdm minyak
  • 1 potong kecil asam kandis
  • 1/2 butir kelapa besar
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1/4 kg sayap ayam
  • 5 siung bawang merah
  • Secuil jahe
  • 1/4 kg kentang kecil2
  • Secuil kunyit
  • Rempah daun :
  • Secuil lengkuas
  • 3 siung kemiri
  • 1/4 sdt garam

Waktu : 90 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Rendang ayam sedikit Ngredang tak harus banyak.berikut pengalaman saya buat rendang sedikit saja.