Cara membuat Rendang Ayam Nikmat, resep

  1. Tuang santan cair kedalam wajan, masukkan bumbu halus dan rempah lainnya. Rebus hingga mendidih. Masukkan ayam & kacang merah. Masak sambil diaduk hingga kuah sat dan meresap. Tuang santan kental , kelapa sangrai ,kentang & minyak goreng. Masak terus sambil sesekali diaduk..
  2. Masak dan aduk2 terus hingga rendang berubah warna, kering dan berminyak. Tes rasa. Matikan api

Bahan-bahan dalam resep Rendang Ayam Nikmat diatas adalah sebagai berikut

  • 100 gr kacang merah, rendam 2-3 ja
  • secukupnya Garam, gula pasir
  • Bumbu halus :
  • 150-200 ml minyak goreng
  • 75 gr cabe merah keriting (kurangi jika tdk suka pedas)
  • 1/2 buah kelapa parut, sangrai kering (bisa diskip jika tidak suka)
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 10 siung bawang merah
  • 1200 ml santan cair ( 2 sachet santan [email protected] ml + 1 L air)
  • 2 btg sereh, geprek
  • 1 sdm gula merah
  • 1 ekor ayam ukuran sedang, potong -potong
  • 2 buah asam kandis
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 50 gr cabe merah besar
  • 3 cm jahe
  • 2 lbr daun kunyit
  • 300 ml santan kental ( 1 sachet santan kara @65 ml + air 250 ml air)
  • 2 cm lengkuas
  • 4 buah kentang, kupas, potong @2 bagian

Waktu : 120 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Rendang Ayam Nikmat Rendaang.. Rendaang... Sapa sih yg ga suka dgn makanan yg satu ini.. Bumbunya yg kental, pedas dan berminyak bikin nafsu makan On.. Kolesterol dilupain dulu sebentar..Hahahahaa Ini kali ke2 saya bikin rendang sendiri.. Yg pertama saya beli bumbu basah jadinya dipasar,, tapi setelah matang rasanya ga sesuai dgn selera saya.. Kayaknnya beda ajaa Yg kedua ini saya, kupas2-potong2-blender sendiri bumbunyaa.. Bahan wajib rendang spt daun kunyit dan asam gandis hrs ada yaa.. 2 jam aduk-aduk masakan sampe jadi rendang yg kering dan berminyak.. Hasilnya Alhamdulillaah nikmaatnyaaa... Saya pakai daging ayam karena kemarin udah keburu makan daging... Xixixixiixii