Cara membuat Rendang Ayam Kampung, resep

  1. Potong2 ayam sesuai selara. Masukkan kedalam wadah beri perasan jeruk nipis dan garam lalu tuangkan air es. Diamkan kurleb 1 jam. Atau bisa dimasukkan dalam kulkas. Proses ini utk mendapatkan ayam yang empuk.
  2. Setelah ayam didiamkan 1 jam. Cuci bersih dan rebus dalam magic com kurleb 2jam. Biar ngirit gas maksudnya.hehe Buang airnya.
  3. Siapkan wajan. Tumus bumbu halus, bumbu rendang jadi, serai geprek,daun salam,lengkuas geprek dan daun jeruk. Tumis hingga wangi.
  4. Masukkaan air,santan kara dan ayam. Beri garam, gula, kaldu ayam bubuk. Aduk2 dan rebus hingga agak menyesat. Test rasa. Angkat dan hidangkan.

Bahan-bahan dalam resep Rendang Ayam Kampung diatas adalah sebagai berikut

  • 3 batang serai,memarkan
  • 5 siung bawang putih
  • 30 butir cabai rawit merah
  • 1 bungkus bumbu rendang jadi merk indofood (boleh skip, hanya utk penguat rasa rendang biar nendang)
  • haluskan:
  • 5 lembar daun salam dan daun jeruk
  • 3 buah jeruk nipis
  • secukupnya garam. gula. kaldu ayam bubuk
  • 1 ekor ayam
  • 1 ruas kunyit
  • 5 gelas air es
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 buah santan kara
  • 1 ruas jahe
  • 7 siung bawang merah

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Rendang Ayam Kampung Mumpung beli ayam kampung, dimasak rendang ah..lagi2 keingetan masakan mama. Mama inspirasi ku karna beliau pinter sekali masak. Baru mateng langsung nyerbu magic com, dan pasti nambah..