Cara membuat Rendang ayam jengkol yang mankyusss., resep

  1. Bersihkan ayam,,,,utk menghilang bau + lendir ayam ,,,gosok dgn jeruk nipis ,,,,,diamkan bntr,,,,,dicuci bersih.jengkol direbus dgn 1/4sdt kapur sirih hingga empuk…angkat..ditumbuk gepeng.sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampe harum dan warnanya berubah agak gelap.masukkan daun jeruk+daun salam+ daun kunyit,kayu manis masak bntr hingga daunnya layu ,,,,masukkan ayam ,,jengkol,,,aduk2 ,,,masak hingga ayam berubah jadi kaku.
  3. Masukkan santan kental sebagian di,,,masukan garam,kaldu bubuk ,gula ,,,,,,masak hingga kuahnya da agak berkurang br masukkan sisa santan td,,,,,masak hingga kuahnya kering.angkat.

Bahan-bahan dalam resep Rendang ayam jengkol yang mankyusss. diatas adalah sebagai berikut

  • 3 bh cengkeh
  • bhn utk bumbu halus
  • 1/4 sdt jinten disangrai
  • 5 lbr daun jeruk
  • 2 ruas jahe
  • 2 bh kapulaga
  • 13 bh bwg merah
  • 150 gr cabe merah
  • 1/2 sdm garam
  • 1250 ml santan kental dr 2 btr kelapa
  • 1 sdt kaldu bubuk/masako
  • 1/2 btr pala
  • 1 ruas kunyit
  • 1 1/2 kg daging ayam / daging sapi
  • 2 btg serai bagian pth
  • 2 btg kayu manis
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 bh kembang lawang
  • 2 lbr daun kunyit sobek2
  • 7 bh bwg pth
  • 5 1/2 sdm gula pasir
  • 30 gr cabe rawit merah
  • 5 lbr daun salam
  • 100 gr jengkol
  • 1 sdm ketumbar disangrai

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Rendang ayam jengkol yang mankyusss. Sbnrnya Kalo membayangkan bumbu nya yang segitu banyak ,,,,,rasa malas pun lgsg timbul tapi karena teringat suami sgt doyan rendang ,,,,rasa males itu bisa ditepiskan….utk org tercinta ..serumit apa pun., pst rela kita lakukan ,,,asalkan dia nya senang.x ini sy tambahkan jengkol…hemmm…harum nya bikin laper.resep asli dr jtt…pk daging sapi…sy ganti dgn ayam n tambahkan jengkol..super yummy…