Cara membuat "Roti Kambing", resep

  1. Roti dadar : kocok lepas kuning telur & garam. Masukkan tepung, air, & minyak goreng. Aduk rata sampai licin. Ambil satu sendok sayur, tuangkan diatas teflon, buat dadar tipis. Angkat & lipat segitiga. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
  2. Kari : tumis bumbu halus, kayu manis, kapulaga, pekak, cengkih. Masukkan daging kambing, aduk sebentar. Tuangkan santan, aduk rata & masak sampai daging matang & kuah agak kental.
  3. Penyajian : letakkan beberapa roti dadar dalam piring, taburi bawang goreng. Sajikan dengan kuah kari kambing

Bahan-bahan dalam resep "Roti Kambing" diatas adalah sebagai berikut

  • 5 buah Cengkih
  • 1,5 liter Santan
  • 1/2 sendok teh Gula pasir
  • 8 butir Bawang merah
  • 1/2 sendok teh Adas
  • Bahan Roti
  • Bumbu halus
  • 1 sendok teh Garam
  • 3 buah Kapulaga
  • 1 buah Pekak/bunga lawang
  • 2 ruas Jahe
  • 2 sendok makan Minyak goreng
  • 4 cm Kayu manis
  • Bahan Kari Kambing
  • 2 ruas Kunyit
  • 500 gram Daging kambing, potong2
  • 1 sendok teh Garam
  • 250 gram Tepung terigu
  • 3 butir Kuning telur
  • 2 sendok makan Ketumbar
  • 4 butir Bawang putih
  • 1/2 sendok teh Jinten
  • 500 ml Air hangat
  • 5 buah Cabe merah

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 porsi Orang

Resep "Roti Kambing"