Cara membuat Popcorn Chicken Kpop, resep

  1. Dada Ayam dipotong kotak kecil @2 cm, marinade dgn 4 siung bwg putih halus, garam, merica, air jeruk nipis diamkan selama 30 menit
  2. Campur 5 sdm t.terigu + 5 sdm t.beras + cayene pepper + sdikit garam. Campurkan ayam yg sudah di marinade ke dlm campuran tepung ini kemudian goreng dgn api sedang hingga kecoklatan dan tiriskan
  3. Campur 3 sdm t.terigu + 3 sdm t.beras + 6 sdm t.maizena + air. Buat adonan agak encer. Campur ayam yg sudah digoreng ke adonan ini, dan goreng kembali hingga kecoklatan dan tiriskan
  4. Saos Korea : tumis 4 siung bwg putih halus, tambah jahe keprek, minyak wijen, saos gochujang (bs ganti saos sambal/tomat), bubuk cabe, rice syrup (bs ganti madu). Tambah garam, merica, micin (bila mau), gula pasir secukupnya.
  5. Campur ayam yg sudah digoreng 2x ke dalam saos korea dan hidangkan dgn taburan biji wijen sangrai.

Bahan-bahan dalam resep Popcorn Chicken Kpop diatas adalah sebagai berikut

  • 8 siung Bawang Putih (haluskan)
  • secukupnya Air, Garam, Gula psr
  • 1 butir Jeruk Nipis
  • 50 ml Rice Syrup (bs dibeli di lottemart, MGH) atau bisa ganti pakai madu
  • 1 sdt Bubuk Cabe (bs pakai Bonchon)
  • 2 potong Dada Ayam Fillet
  • 8 sdm Tepung Terigu
  • secukupnya Myk Wijen, kecap asin
  • 8 sdm Tepung Beras
  • 1 ruas Jahe (keprek)
  • 6 sdm Maizena
  • 1 sdt cayene pepper (kalau ada)
  • 1 sdm Gochujang (Pasta Cabe)

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Popcorn Chicken Kpop