Cara membuat pindang ayam pedas, resep

  1. rebus ayam beri jahe dan sedikit garam,jangan buang air rebusanya.
  2. haluskan bawang merah & putih,kemiri, mrica,jinten,cabe,garam.
  3. geprek lengkuas,jahe,serai
  4. tumis bumbu halus,jahe,daun salam,lengkuas,serai,kluwak,tumis hingga harum kemudian masukkan ayam tumis sebentar, beri air secukupnya dan 1 gelas air rebusan ayam tunggu sampai sedikit mendidih. beri kecap manis (jika suka)
  5. masukan santan ,masak hingga sedikit mengental.

Bahan-bahan dalam resep pindang ayam pedas diatas adalah sebagai berikut

  • 3 bawang merah
  • 3 buah kemiri
  • 1 batang serai
  • 3 sendok kecap manis
  • jintan
  • 2 buah kluwak ukuran besar(rendam semalaman)
  • 1 ruas lengkuas
  • 1/2 butir kelapa(santan kental)
  • 1/2 kg ayam
  • 4 bawang putih
  • 1/4 sdt merica
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 lembar daun salam
  • secukupnya air
  • 5 cabe rawit besar
  • 1 ruas jahe

Waktu : 35 menit

Porsi : 5 Orang

Resep pindang ayam pedas coba2 pengghilang rasa kangen dulu tiap lebaran atau ada acara keluarga,simbah ku pasti masak ini.. mau tanya resepny yg mantep bgt dah g bisa soalnya simbah dah sepuh bgt jd gak ingget.. kl lebaran di purwodadi adiknya simbah masih sering masak menu ini. tp masih mantep masakn simbah kuu...ahhhahhahahah.