Cara membuat Perkedel kentang ayam rumahan, resep

  1. Siapkan ayam fillet lalu giling atau cincang ayam fillet sampai halus atau sesuai selera. Sisihkan
  2. Goreng kentang hingga matang. (Harus digoreng jgn dikukus atau rebus karna nanti tekstur jd lembut tidak bs dibentuk alias hancur saat digoreng).
  3. Langsung haluskan kentang. Dalam keadaan panas lebih mudah halus.
  4. Ulek bumbu halus.
  5. Hari ini ada anggota yg bantu ngulek #lap keringet
  6. Panaskan wajan dan tumis bumbu halus skalian ayam cincangnya hingga harum wangi. hmmm..
  7. Campur tumisan bumbu, daun bawang, bawang goreng (kalo ada, sesuai selera) dengan kentang yg sudah halus.
  8. Ambil 1 btr telur, putih telur utk celupan kuning telur campurkan ke adonan kentang.
  9. Beri garam, penyedap dan lada. Campur hingga rata lalu tes rasa.
  10. Bulat2kan adonan menjadi kecil2
  11. Gunakn wajan bersih utk menggoreng perkedel. Celupkan ke adonan putih telur lalu goreng dalam minyak panas.
  12. Belum sempat foto sudah hbs oleh anggota ganas. Hiiks. Ini sisa yg bsa diselamatkan utk foto. Haha

Bahan-bahan dalam resep Perkedel kentang ayam rumahan diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya bawang goreng (optional)
  • 500 gr Kentang
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • 5 siung bawang putih
  • Bumbu halus :
  • 250 gr Ayam fillet
  • 1 btr telur (tidak pakai telur juga tidak hancur)
  • 1 sdt garam
  • secukupnya daun bawang

Resep Perkedel kentang ayam rumahan My fav.. Kesukaan ku bgt.. Temen makan sop atau soto kesayangan..