Cara membuat Pepes Nasi Ayam Jamur Pedas, resep

  1. Panaskan oven bakar dg api kecil/ siapkan pan utk memanggang pepes
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Tambahkan serai cincang. Matikan api. Masukkan nasi. Aduk hingga merata.
  3. Lipat 2 ujung daun pisang membentuk mangkuk (org jawa bilang dekor) tata mulai dari 2 lembar daun salam, nasi berbumbu, ayam jamur pedas, dan terakhir daun kemangi. Tutup lipatan dan samatkan kembali dg tusuk pepes/tusuk gigi/tusuk sate.
  4. Masukkan dlm oven (alasi dg loyang) panggang selama 15 menit dg api sedang. Atau bakar dg teflon sampai daun pisang gosong. Tp jgn gosong bgt yak! 😀
  5. Tips: lipatan daun pisang tidak harus spt mangkuk, boleh saja sesuai selera. Saya bikin biar lgsg dibuka-disajikan panas2 🙂 Selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep Pepes Nasi Ayam Jamur Pedas diatas adalah sebagai berikut

  • 1 butir kemiri
  • 10 lembar daun salam
  • 5 porsi nasi putih
  • segenggam daun kemangi, siangi dulu
  • secukupnya daun pisang, utk membungkus
  • 2 siung bwg putih
  • 2 ruas kunyit
  • 2 siung bwg merah
  • bumbu halus:
  • 2 batang serai, cincang
  • 5 porsi ayam jamur pedas
  • 1 sdt garam
  • secukupnya minyak utk menumis

Waktu : 50 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Pepes Nasi Ayam Jamur Pedas Masih inget/udh pernah buka resep ayam jamur pedas? Kalo belum mending dibuka dulu! Karna resep ini lanjutan dr resep "ayam jamur pedas" 😀