Cara membuat Pepes Ayam Kuning, resep

  1. Setelah ayam direbus sisihkan.
  2. Masukkan bumbu halus ke potongan ayam yang telah ditiriskan. Aduk hingga rata. Masukkan garam. Aduk2. Icip apakah sudah cukup sesuai selera
  3. Simpan di dalam kulkas pintu bawah 1/2 jam.
  4. Keluarkan ayam dari kulkas. Siap untuk dibungkus daun pisang. Masukkan daun kemangi pada stiap potongan ayam yang dibungkus. Gunakan lidi untuk menyemat daun pisang. Kalau saya pake staples aja biar praktis
  5. Kukus bungkusan ayam dalam daun pisang selama 1/2 jam dengan api sedang (untuk ayam negeri). Kukus 1 jam untuk ayam kampung. Siap untuk dihidangkan

Bahan-bahan dalam resep Pepes Ayam Kuning diatas adalah sebagai berikut

  • lidi atau staples
  • 4 buah kemiri sangrai haluskan
  • 3 cm kunyit haluskan
  • 10 siung bawang merah haluskan
  • 6 siung bawang putih haluskan
  • 3 cabe merah besar buang bijinya, haluskan
  • 3 ikat daun kemangi bersihkan
  • 1 cm lengkuas haluskan
  • secukupnya daun pisang
  • 1 ekor ayam potong 12 rebus hingga setengah matang
  • 1 cm jahe haluskan
  • 3 buah tomat haluskan

Waktu : 90 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Pepes Ayam Kuning Request papah untuk lauk minggu ini. Pepes ayam, pepes tahu n pepes jamur.. hayah.. pepes ayam heula weh yah