Cara membuat pentol ikan kakap bumbu kacang, resep

  1. Masukan daging ikan kakap siap pakai dalam sebuah baskom.campur dengan semua bahan uleni sampai tercampur rata dan bisa dibentuk.kalau adonan masih lengket tambah lagi tapiokanya. Sampai bisa dibentuk bulat2. Ini penampakan adonannya
  2. Bentuk menjadi bulat2 kecil seperti pentol
  3. Rebus pentol sampai mendidih dan matang.tanda pentol sudah matang mengapung keatas.rebus makin lama makin empuk.kalau aku rebusnya 45 menitan aja.
  4. Angkat dan tiriskan
  5. Kalau mau dipakainya nanti bungkus dalam plastik kedap udara lalu masukan frezer.seperti ini.pentol bisa tahan sampe 3 minggu dalam frezer asal dalam keadaan sudah direbus.
  6. Note:daging ikan kakap kalau tidak ada yang jual sudah siap pakai(maksudnya yang khusus untuk bikin pentol).beli ikan utuh tapi yang dipakai cuma dagingnya aja.bisa diblender atau dicincang halus.
  7. Bakar pentol ikan kakap yang sudah matang.bakar di arang lebih bagus kasih bumbu2 an lalu bakar.kalau aku sih bakarnya diteflon aja warna sih masih tetap putih soalnya bakarnya sebentar aja asal2 anget aja.lalu siramkan dengan saus bumbu kacang diatasnya beri taburan bawang goreng lebih mantap.
  8. Cara membuat bumbu kacaangnya Kacang digoreng setengah matang bawang putih juga digoreng setengah matang kemudian diblender sampai agak halus.masukan kacang yang sudah diblender tadi dalam wajan beri air secukupnya,masukan daun jeruk,beri cuka sedikit beri garam dan gula boleh tambahkan penyedap bagi yang suka.kalau punyaku agak hitam karena kukasih kecap.masak sampai agak kental dan meletup letup beri minyak sedikit. Matikan api koreksi rasa.bumbu kacang siap dipakai.kalau mau pedas tinggal tambahin rawit aja diulek.

Bahan-bahan dalam resep pentol ikan kakap bumbu kacang diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm cuka makan
  • 5 sdm tapioka
  • 1/4 sdt merica bubuk(boleh skip)
  • secukupnya garam gula
  • 500 gram daging ikan kakap(tanpa tulang dan kulit)
  • 200 gram kacang tanah
  • 2 sdm terigu
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 biji bawang putih
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 biji bawang putih
  • bahan bumbu kacang:
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 sdm kecap manis

Waktu : 40 menit

Porsi : 2 Orang

Resep pentol ikan kakap bumbu kacang Lagi kepengen maem pentol bakar yang seperti dijual2 itu lo saus bumbu kacang. Tapi terkadang ga nemu yang rasanya bener2 pas.Coba bikin pentol dari ikan kakap deh yuhuu.cuss berikut resepnya.