Cara membuat Penne Chicken Alfredo, resep

  1. Panaskan wajan berisikan minyak goreng, masukkan ayam yang sudah dipotong. Tumis selama 3-4 menit.
  2. Masukkan bawang putih & bawang bombay, garam & merica. Tumis selama 5-7 menit.
  3. Sembari menumis ayam untuk saus alfredo, masukkan pasta kedalam air mendidih yg sudah diberi garam. Masak hingga aldente.
  4. Sambil merebus pasta, masukkan cooking cream ke wajan berisi ayam. Aduk rata, tambahkan kaldu. Cicipi dan koreksi rasa, dan diamkan dengan api sedang. Masak selama 4-6 menit.
  5. Setelah pasta matang, tiriskan airnya lalu masukkan pasta ke dalam saus alfredo. Taburi dengan parutan keju. Aduk hingga rata. Dalam proses pengadukan ini api tidak perlu dinyalakan, kecuali saus atau pastanya sudah dingin terlebih dahulu.
  6. Setelah teraduk dengan rata. Sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Penne Chicken Alfredo diatas adalah sebagai berikut

  • 400 gr Dada ayam tanpa tulang (potong potong)
  • 2 buah Bawang bombay
  • Secukupnya Keju Parmesan (bisa diganti keju lain, diparut)
  • 250 ml cooking cream (bisa diganti susu full cream)
  • Secukupnya Kaldu bubuk ayam
  • 3 sdm Minyak goreng
  • 250 gr Pasta (jenis apapun, disini saya pakai penne)
  • 6 siung Bawang putih
  • Secukupnya Garam & merica

Waktu : 20 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Penne Chicken Alfredo Berhubung lagi di luar kota, dengan segala keterbatasan alat masak, Alfredo memang paling pas - Tanpa MSG -