Cara membuat Pempek Ayam, resep

  1. Blender daging ayam sampai halus. Tulang ayamnya direbus untuk dijadikan kaldu, tambahkan bawang, garam, kaldu bubuk. matikan jika sudah mendidih. Buang tulang ayamnya, ambil 150 ml air kaldu tadi.
  2. Masukan tepung terigu ke air kaldu, aduk cepat sampai tercampur. Masukan telur, campur sampai rata.
  3. Masukan sedikit demi sedikit tepung tapioka, sampai biang dapat dibentuk.
  4. Bentuk menjadi lenjer atau sesuai selera. Bisa juga diisi dengan telur. Atau seperti saya hehe. Panaskan air, untuk merebus setelah di bentuk. Lalu siap digoreeng.

Bahan-bahan dalam resep Pempek Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 butir telur
  • 100 ml air kaldu dr tulang ayamnya
  • 4 siung bawang (diulek)
  • ayam cincang
  • 50 gram tepung terigu
  • 75 gram tepung tapioka
  • 1/2 sdt garam

Waktu : 60 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Pempek Ayam