Cara membuat masakan Pecak Cucut, resep :

  1. Haluskan bahan sambal. Aduk rata.
  2. Lumuri ikan cucut dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Goreng sampai matang.
  3. Masukkan ikan cucut ke dalam sambal. Tekan-tekan sampai agak gepeng.
  4. Sajikan dengan lalapan dan nasi hangat.

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Pecak Cucut diatas adalah sebagai berikut :
3 ekor (300 gram) ikan cucut
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal:
8 buah cabai merah, digoreng
4 buah cabai rawit, digoreng
5 butir bawang merah
2 buah tomat, digoreng
1 sendok teh terasi, digoreng
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Lalapan:
1 buah ketimun
8 lembar daun selada
4 tangkai daun kemangi
200 gram kol

Anda mau masakan dari olahan ikan cucut yang berbeda dari biasanya? Anda wajib mencoba membuat resep yang satu ini. Ikan cucut yang digoreng lalu digepengkan ke dalam sambal, membuat masakan yang satu ini lebih terasa lezat.