Cara membuat Peanut Cookies orang Palu bilang "Kue Bimoli", resep

  1. Blender Kacang tanah sangrai
  2. Campurkan gula halus dan terigu juga garam.
  3. Masukkan Kacang tanah blender
  4. Aduk rata
  5. Masukkan minyak Bimoli sedikit demi sedikit sambil diuleni pakai tangan supaya mudah dikira2 pulennya. Sampai disini kalau mau langsung digunakan tambahkan margarin 1-3sdm. Bs langsung dibentuk.. Ini cara saya sendiri. Kalau mau ikut cara biasanya Sampai disini adonan disimpan dulu dikulkas 1-2jam lalu dicetak dan dipanggang. Tergantung selera. Saya mau cepat. Krn buatnya tadi sekaligus 800gr terigu. Perhatian: tangan harus bersih!!
  6. Siapkan talam. Alas dg plastik. Ambil adonan sesuai kebutuhan tutup plastik lalu gilas dg rolling pin
  7. Cetak sesuai selera
  8. Pindahkan ke talam Kue yg sdh dipoles margarin
  9. Poles dg kuning telur
  10. Panggang dg suhu 150C. Selama 20menit
  11. Ulangi langkag 6 dan seterusnya Sampai habis
  12. Kue sepanjang masa
  13. Kress renyah rasa kacangnya nendang

Bahan-bahan dalam resep Peanut Cookies orang Palu bilang "Kue Bimoli" diatas adalah sebagai berikut

  • 3 sdm margarin (optional) lihat penjelasan dilangkah ke5
  • 1 sdt garam halus
  • 185 gr gula halus
  • 250 gr Kacang tanah sangrai. dinginkan lalu blender
  • 200 ml minyak goreng Bimoli Kemasan
  • bahan Poles:
  • 400 gr terigu
  • 2 butir kuning telur kocok lepas
  • 1 sdt vanila susu

Resep Peanut Cookies orang Palu bilang "Kue Bimoli" Bikin pesanan dari seorang teman.. kata Mamaku "kenapa yg org pesan Kue Jadul semua?? Bukan Kue sekarang?!!" (maksudnya kekinian). Jawabku "justru Kue Jadul begini yg rasanya bs dikenang sepanjang masa". Kalau diluar Sulawesi Kue Ini biasa disebut Kue Kacang, di Palu justru lebih dikenal dg nama Kue Bimoli karna bahan utamanya minyak goreng Bimoli kemasan.