Cara membuat Pastel Tutup isi Ayam, Jamur, dan Sayuran, resep

  1. Puree Kentang : Campur kentang yang telah di haluskan dengan margarin, kuning telur, mentega, merica bubuk dan garam. Aduk rata dalam kondisi hangat. Sisihkan.
  2. Isi : Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, kemudian masukan potongan ayam, wortel, buncis, dan jamur. Aduk rata, beri air lalu bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Tunggu hingga matang, sisihkan.
  3. Siapkan pinggan tahan panas atau alumunium foil cup. Semir dengan margarin, lalu beri adonan puree kentang separuh bagian saja. Kemudian beri isian, tutup kembali dengan adonan puree kentang. Ratakan, dan oles dengan kuning telur di bagian paling atas.
  4. Oven selama kurang lebih 45 menit.

Bahan-bahan dalam resep Pastel Tutup isi Ayam, Jamur, dan Sayuran diatas adalah sebagai berikut

  • Bumbu isian :
  • 2 butir kuning telur
  • 1 buah bawang bombay (cincang)
  • 4 sdm margarin
  • 500 ml air
  • 1 kaleng jamur kaleng (potong kecil-kecil)
  • 2 butir kuning telur
  • 4 sdm minyak (untuk menumis)
  • Puree kentang :
  • 250 gr wortel (potong dadu kecil-kecil)
  • 5 siung bawang putih (cincang)
  • 1 kg kentang (kukus, lalu haluskan)
  • secukupnya Garam dan merica
  • secukupnya garam, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk
  • Isian :
  • Olesan :
  • 250 gr buncis (potong kecil-kecil)
  • 500 gr ayam (rebus, potong kecil-kecil)

Waktu : 90 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Pastel Tutup isi Ayam, Jamur, dan Sayuran Makanan favorit keluarga