Cara membuat Pastel Isi Ayam, resep

  1. Isi Pastel 1. Lelehkan 6 sdm mentega lalu tumis bawang putih hingga sedikit kecoklatan. Masukkan bawang merah tumis hingga harum. Masukkan daging ayam giling, tekan-tekan agar daging tidak menggumpal 2. Masukkan kentang potong dadu kecil. Siram dengan susu cair. Biarkan kentang agak empuk. 3. Masukkan wortel, daun bawang, garam, merica, gula pasir. 4. Beri 1 sdm tepung maizena dengan sedikit air. Masukkan ke dalam isian pastel. 5. Angkat dan dinginkan
  2. Kulit Pastel Saya membuat kulit tidak di baskom tapi di meja kerja (hemat tidak ada cucian) Tuang 500 g tepung di meja kerja. Buat lubang ditengah. Kocok 2 butir telur dengan garam. Masukkan telur ke dalam lubang tepung. Beri telur dengan tepung terigu. Aduk dengan tangan. Masukkan 100 g butter cair dan 150 ml air, sedikit demi sedikit, aduk rata. Uleni adonan hingga lembut dan dapat dibentuk. Bentuk menjadi bulatan.
  3. Bulatan kulit pastel dibelah menjadi 2 bagian. Dua bagian adonan tersebut masing-masih dibelah menjadi dua. Kulit pastel terus dibagi dua hingga mendapatkan 40 bagian kecil sama besar.
  4. Pipihkan adonan dengan roller hingga berbentuk bulat tipis. Beri 1/2 sdm isi pastel Tutup kulit pastel menjadi 1/2 lingkaran. Tekan-tekan pinggirannya. Gulung kulit arah ke dalam. Bagian bawah gulungan ditekan sedikit lalu digulung ke dalam kembali. Lakukan berulang hingga pastel habis terpilin. Cara memilin pastel sempat diunggah ke youtube http://www.youtube.com/watch?v=unty9_Nx-PQ&feature=c4-overview&list=UUFpdstdiBRkQM8MLQi-VJ3g
  5. Kocok 1 butir telur dan 2 sdm susu cair dengan whisk ballon. Olesi pastel dengan telur kocok tersebut. Panaskan oven suhu 190 C
  6. Oven selama 20 - 25 menit. dinginkan di atas jeruji besi, agar panas menguap dari sisi atas dan bawah pastel. Pastel siap sajikan...

Bahan-bahan dalam resep Pastel Isi Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 1 buah Telur Ayam
  • 2 butir Telur Ayam
  • secukupnya Minyak Goreng
  • 100 gram Butter
  • 4 siung Bawang Putih
  • 200 ml Susu Cair
  • gram Bahan Kulit
  • gram Bahan Isi
  • 300 gram Daging Ayam Giling
  • 150 gram Wortel
  • 1 1/2 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Gula Pasir
  • secukupnya Lada (Merica)
  • 6 sendok makan Mentega
  • 1 1/2 sendok teh Garam
  • 150 gram Kentang
  • 1 sendok makan Tepung Maizena
  • 150 ml Air
  • 10 buah Bawang Merah
  • 500 gram Tepung Terigu
  • 4 batang Daun Bawang
  • 2 sendok makan Susu Cair

Waktu : 60 menit

Porsi : 12 Orang

Resep Pastel Isi Ayam Penyuka pastel. Mencoba resep pastel dari fanlike Facebooknya ibu Fatmah Bahalwan. Pastel sedikit dimodifikasi. Mentega di resep diganti butter. Pastel di resep digoreng diganti dengan di oven. Belum ada yang posting resep pastelnya bu Fat ini.... Dapat pujian enak dari teman-teman... Resep dibuat 2x porsi..