Cara membuat Pangek Masin Ikan Tongkol, resep

  1. Bumbui ikan tongkol dg garam halus dan jeruk nipis, diamkan 15-20 mnt
  2. Tuang santan, bumbu halus, semua daun, laos, sereh ke wajan, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar ggk pecah santan
  3. Masukkan ikan, tambahkan asam kandis, dan cabe rawit, gula dan garam, masak hingga kuah menyusut dan ikan matang, jgn lupa tes rasanya.
  4. Angkat dan sajikan

Bahan-bahan dalam resep Pangek Masin Ikan Tongkol diatas adalah sebagai berikut

  • Daun ruku2 (skip)
  • 3 cm jahe
  • 10 btr cabe rawit ijo, geprek (tdk hancur)
  • 600 gr ikan tongkol, cuci bersih
  • 1 btg sereh
  • 2 lbr daun jeruk
  • Santan dr perasan 1 btr kelapa (sy pake 1/2)
  • Bumbu halus:
  • 1 asam kandis
  • 6 btr bawang merah
  • secukupnya Garam, gula
  • 1 ruas laos, geprek
  • 2 cm kunyit
  • 2 btr kemiri
  • 2 lbr daun salam
  • 1 lbr daun kunyit
  • 3 btr bawang putih

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Pangek Masin Ikan Tongkol Ganti Pangek Masin Ikan Tongkol 12 Suka Demi Yurfina Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 600 gr ikan tongkol, cuci bersih 10 btr cabe rawit ijo, geprek (tdk hancur) 1 btg sereh 2 lbr daun salam 1 lbr daun kunyit 2 lbr daun jeruk 1 asam kandis 1 ruas laos, geprek Daun ruku2 (skip) secukupnya Garam, gula Santan dr perasan 1 btr kelapa (sy pake 1/2) Bumbu halus: 6 btr bawang merah 3 btr bawang putih 3 cm jahe 2 cm kunyit 2 btr kemiri Langkah Tambah foto Bumbui ikan tongkol dg garam halus dan jeruk nipis, diamkan 15-20 mnt Tambah foto Tuang santan, bumbu halus, semua daun, laos, sereh ke wajan, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar ggk pecah santan Tambah foto Masukkan ikan, tambahkan asam kandis, dan cabe rawit, gula dan garam, masak hingga kuah menyusut dan ikan matang, jgn lupa tes rasanya. Tambah foto Angkat dan sajikan Tambah langkah