Cara membuat Palmiers Cookies (elephant ears), resep

  1. Siapakan kulit pastry (suhu ruang) bagi 2 sama besar
  2. Campur rata gula palem + cinnamon
  3. Taburi campuran gula + cinnamon tadi di kulit pastry *kalau saia dioles mentega tipis dulu kulitnya, resep asli ga dioles*
  4. Setelah ditaburi merata gulung bagian atas & bawah kulit pastry menjadi kurleb 2cm. Atas dan bawah sama2 digulung ya sehingga nanti ‘ketemu’ di tengah (search youtube dech kalau mau lebih jelas)
  5. Setelah bagian atas bawah ‘ketemu’ di tengah, olesi bagian atas dengan kuning telur lalu lipat sehingga tengah ketemu tengah
  6. Bungkus plastik wrap masukan kulkas selama 15 menit
  7. Panaskan oven di suhu 180 cc
  8. Keluarkan dari kulkas potong2 kurleb 1 cm baluri semua sisi dengan gula kastor
  9. Tata di loyang yg dialasi kertas roti dengan posisi yg terbelah diatas, beri jarak ya bentuk bagian atas yg bisa terbelah itu menyerupai huruf Y *jangan terlalu lebar*
  10. Panggang kurleb 15 menit keluarkan loyang balikan kue sehingga sisi bawah menjadi diatas panggang lagi 10 menit kurleb
  11. Setelah kecoklatan angkat, dinginkan baru masukan toples

Bahan-bahan dalam resep Palmiers Cookies (elephant ears) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm susu cair
  • 3 sdm gula kastor
  • 3 sdm gula palem
  • 1 butir kuning telur
  • 1 box pastry instan (saia merk Stella)
  • 2 sdm cinnamon bubuk

Resep Palmiers Cookies (elephant ears) Salah satu cookies jaman kecil Biasanya pasti ada di box cookies yang terkenal itu loh G*nji Ternyata ga susah bikinnya yeaaayy. Tapi….saia ga foto proses bikinnya, kalau kurang ngerti maafkan ya Search di youtube banyak tutorial cara ngebentuknya hehehe.