Cara membuat pais hayam (pepes ayam), resep

  1. Bersihkan ayam, beri garam. Aduk-aduk, sisihkan.
  2. .Campurkan bahan yang dihaluskan dengan ayam. Aduk-aduk. Masukkan daun bawang.
  3. Ambil daun pisang, masukkan selembar daun salam, sepotong serai dan beberapa potong tomat. Masukkan 2 potong ayam, tambahkan sedikit bumbunya. Bungkus, beri semat di masing-masing ujungnya.
  4. Ulangi sampai habis ayamnya. Rapikan pembungkusnya, tata dalam dandang. Kukus selama 1 jam.

Bahan-bahan dalam resep pais hayam (pepes ayam) diatas adalah sebagai berikut

  • 1,5 kg ayam (20 potong)
  • 7 siung bawang putih
  • 10 lembar daun salam
  • 4 batang serai (potong-potong sekitar 7 cm)
  • 15 siung bawang merah
  • secukupnya lidi, untuk semat
  • 5 cm kunyit
  • secukupnya merica
  • 4 buah tomat, potong kecil-kecil
  • secukupnya daun pisang, untuk 10 bungkus
  • 4 batang daun bawang, potong-potong sekitar 1/2 cm
  • 2 sdt garam
  • Bahan yang dihaluskan
  • 3 sdt garam
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm jahe

Waktu : 60 menit

Porsi : 10 Orang

Resep pais hayam (pepes ayam) Salah satu menu favorit keluarga kami. Biasanya kami makan bersama nasi hangat, sambal terasi dan lalapan, terutama kemangi ^_^