Cara membuat Paha ayam bumbu merah ala chef honeylani, resep

  1. Bersihkan dlu ayam yg sudah dipotong rica, lalu siapkan teplon/apa saja untuk ungkeb ayam .. isi teplon dengan air lalu masukan ayam yg sudah bersih dan taburi racik ayam remas-remas hingga bumbu tercampur
  2. Jika ayam dan bumbu sudah tercampur nyalan kompor dan masak . sampai mendidih dan ayam empuk tentunya :))
  3. Kalau ayam sudah empuk , matikan api siapkan wajan yg berisi minyak goreng agak banyak ya , jika minyak goreng sudah panas masukan ayam dan goreng . ingat! jangan terlalu kering masak ayamnya yaaa 😀
  4. Sambil menunggu ayam matengggggg, siapkan ulekan yaaaaa, cabe keriting, kemiri 1buah, bawang , ulek sampai halus lalu masukan tomat 1/2 ulek sampai halus berbarengan bumbu yg tadi sudah halus .
  5. Naha kalau semua sudah siap, siapkan lagi ya bunda wajan yg bersih untuk menumis bumbunya, minyak goreng jgn terlalu banyak . . tumis bumbu sampai harum dan agak kecoklatan, beri air (air sesuka bunda-bunda ya kalau mau ada kuahnya agak byk airnya) sudah di beri air masukan cabe rawit ijo, garam, sasa, aduk sampai rata .
  6. Jika air dan bumbu sudah mendidih masukan ayam .. aduk sampai rata , lalu masukan kecap sesuai keinginan bunda .. agar lebih enak harus sangat terasa manis ya, biar passssss .
  7. Nah, jika bumbu sudah meresap pada ayam, cicipi dahulu .. takutnya ada yg kurang (garam, sasa, rasa manis) .
  8. Angkat masakan, dan ayam bumbu pedas merah siap disantaaaaap
  9. Selamat mencoba bunda :))))

Bahan-bahan dalam resep Paha ayam bumbu merah ala chef honeylani diatas adalah sebagai berikut

  • 2 siung bawang merah
  • kecap (aku pakai kecap bango)
  • air
  • 10 buah cabe keriting merah
  • 1 bungkus racik ayam
  • 1/2 potong tomat merah
  • 1/2 kg paham ayam potong rica
  • 10 buah cabe rawit ijo
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah kemiri
  • minyak untuk menggoreng

Porsi : 3 Orang

Resep Paha ayam bumbu merah ala chef honeylani kesukaan suamiku bangeeeeet