Cara membuat Oyakodon - Nasi Mangkuk (Donburi/Rice Bowl) Ayam Telur Khas Jepang, resep

  1. Tumis irisan bombay dan daun bawang hingga layu dan harum
  2. Masukkan kecap asin, gula, sake, mirin, dashi, dan air ke wajan tumisan, aduk, lalu masukkan potongan ayam
  3. Tunggu 15 menit hingga ayam matang
  4. Masukkan jamur enoki
  5. Setelah ayam dan jamur matang, tuang kocokan telur ke dalam wajan, sebarkan hingga menutupi semua permukaan tumisan bumbu dan ayam
  6. Tutuplah wajan dan tunggu 30-60 detik, lalu matikan api (cukup pastikan telur matang saja, karena jika terlalu lama di atas api, air akan habis atau telur menjadi keras, tidak lembut lagi)
  7. Siapkan nasi hangat dalam mangkuk, letakkan masakan di atas nasi, oyakodonburi siap disantap
  8. Nyamnyam kenyaang

Bahan-bahan dalam resep Oyakodon - Nasi Mangkuk (Donburi/Rice Bowl) Ayam Telur Khas Jepang diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm Sake masak (opsional)
  • 100 ml Air
  • 100 gram Jamur enoki, buang akarnya, potong pisahkan antara bagian atas dan bawah, cerai-beraikan
  • 2 sdm Mirin (opsional)
  • 1 buah Bawang bombay ukuran sedang, iris tipis2
  • 1 batang Daun bawang, irisan agak besar
  • 2 sdm Gula
  • 3 sdm Kecap asin (shoyu Jepang semisal kikkoman lebih oke)
  • 150 gram Daging ayam tanpa tulang, potong sebesar 1 suapan
  • Secukupnya Dashi (kaldu ikan) bubuk
  • 3 butir Telur ayam, kocok

Waktu : 20 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Oyakodon - Nasi Mangkuk (Donburi/Rice Bowl) Ayam Telur Khas Jepang Dalam Bahasa Jepang, 'oya' berarti 'orang tua', dan 'ko' berarti 'anak'. Karena donburi (nasi mangkuk) ini dibuat dari ayam dan anaknya (telur), jadilah namanya oyakodon Masaknya supergampang, telurnya lembut di mulut banget Lain kali bakal update pakai foto masak perstep yaa