Cara membuat masakan Oseng Kacang Panjang Taoge, resep :

  1. Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  2. Tambahkan ampela. Aduk rata. Masukkan kacang panjang. Aduk sampai
  3. setengah layu.
  4. Masukkan taoge, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
  5. Tuang air. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

Untuk 5 porsi

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Oseng Kacang Panjang Taoge diatas adalah sebagai berikut:
15 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
3 buah ampela ayam, direbus, diiris tipis
100 gram taoge
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk resepmis

Bumbu Iris:
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, diiris serong

Kacang panjang mungkin menjadi salah satu sayur yang sangat familiar dengan masyarakat kita. Penggunaannya yang nyaris kita jumpai sehari-hari. Misalnya untuk campuran sayur asem, sayur lodeh, gado-gado, karedok atau sekedar untuk tumisan seperti ini. Campurannya bisa bermacam-macam sesuaikan saja dengan selera Anda dan keluarga.