Cara membuat masakan Orek Tempe, resep :

  1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
  2. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk sampai layu.
  3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sampai mendidih.
  5. Masukkan tempe. Masak sambil diaduk sampai matang.

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Orek Tempe diatas adalah sebagai berikut :
250 gram tempe, potong panjang, goreng
3 siung bawang putih, iris
5 butir bawang merah, iris
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, iris halus
1 buah cabai hijau besar, iris serong
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
75 ml air
2 sendok makan minyak untuk resepmis

Goreng tempe cukup asal berkulit agar tidak keras saat dimasak.