Cara membuat Orange Chicken, resep

  1. Campur dan aduk rata bahan marinasi.
  2. Campur potongan daging ayam dengan 2/3 bagian bumbu marinasi. Diamkan selama 30 menit. Sementara, sisa bumbu marinasi (1/3 bagian) disisihkan untuk dibuat menjadi saus jeruk.
  3. Setelah didiamkan dan bumbu meresap, tiriskan daging ayam kemudian balur dengan kocokan telur dan lapisi dengan tepung maizena.
  4. Goreng ayam dalam minyak yang panas dan banyak hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
  5. Saus jeruk : Sementara itu, masak 1/3 bagian bumbu marinasi hingga mendidih. Koreksi rasa, jika bumbu dirasa sudah pas, tambahkan larutan pengental. Aduk rata hingga saus mengental. Matikan api.
  6. Campur rata ayam goreng dengan saus jeruk secukupnya lalu tambahkan irisan daun bawang merah. Hidangkan hangat bersama nasi putih.

Bahan-bahan dalam resep Orange Chicken diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan pengental (aduk rata) :
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 4 butir bawang merah, cincang halus
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1 batang daun bawang merah, iris tipis
  • 3 1/2 sendok makan saus tiram
  • secukupnya minyak untuk menggoreng
  • Bahan bumbu marinasi :
  • 1/4 sendok teh jahe parut
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 120 gram tepung maizena
  • 4 sendok makan air
  • 120 cc sari jeruk
  • 1/2 sendok teh parutan kulit jeruk
  • Bahan pelapis :
  • 240 cc air kaldu ayam
  • 300 gram daging ayam, potong 1,5x1,5 inchi

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Orange Chicken Entah apa yang ada di kepala.. Nganter anak ke sekolah, lewat pasar. Akhirnya mampir. Selesai belanja, sampai rumah baru sadar.. Kalo hari ini hari terakhir masak2, soalnya besok siang sdh berangkat pulkam. Padahal td belanja untuk makan 3 hari.. Akhirnya sehari semalam lembur di dapur, ngolah belanjaan td biar bisa jd oleh2 buat keluarga di Malang. Termasuk orange chicken ini, untuk sarapan besok sekaligus lauk siang nya. Maklum lah, ibu2 sok sibuk.. Besok sblm mudik, dari pagi sampe siang padat banget acara di luar #uhuk! Jd klo fotonya agak remang2 dikit, mohon dimaklumi ya... Rasanya manis segar, anak2 suka ngemil nya ^^