Cara membuat Opor Kuning Ayam Kampung, resep

  1. Panaska minyak, tumis bumbu halus,lengkuas,sereh,daun jeruk dan daun salam hingga harum.
  2. Masukkan ayam kampung aduk rata kemudian tuang air kaldu,beri garam,kaldu bubuk,gula merah,gula pasir dan lada bubuk,masukkan juga cabe rawit utuh,aduk rata dan masak hingga setengah matang.
  3. Kemudian tuang santan..aduk terus agar santan tidak pecah..jangan lupa tes rasa ya..masak hingga mendidih dan daging ayam empuk juga matang.
  4. Sajikan opor kuning ayam kampung dengan taburan bawang goreng..enak dimakan dengan nasi ataupun lontong dan ketupat..enak-enakkkk

Bahan-bahan dalam resep Opor Kuning Ayam Kampung diatas adalah sebagai berikut

  • 3 lmbr Daun Salam
  • 6 Siung Bawang Putih
  • Secukupnya Bawang goreng
  • 2 Batang Sereh di memarkan
  • 4 cm Lengkuas dimemarkan
  • Secukupnya Gula pasir
  • 1 kg Ayam Kampung (Presto/rebus sampe empuk)
  • Secukupnya Cabe rawit
  • 2 sdm Gula Merah sisir
  • 4 lmbr Daun Jeruk
  • 3 cm Jahe
  • 100 ml Minyak goreng
  • 5 Buah Kemiri
  • Bumbu halus ::
  • 1/3 sdt Jintan
  • 700 ml Kaldu Ayam kampung
  • 1/3 sdt Lada bubuk
  • Secukupnya Garam
  • 5 Siung Bawang Merah
  • 500 ml Santan (bisa kental/encer)
  • 4 cm Kunyit
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 1 sdt Ketumbar

Resep Opor Kuning Ayam Kampung Lama banget dah gak masak opor ayam..masa mau makan mesti nunggu lebaran dulu sih..Hhehehe... nah kali ini saya sempetin masak opor ayam deh buat suami..spesialnya nih pake ayam kampung juga..mantap dahh...